Good Eats: carrinhos de comida Scappoose em breve

O canteiro de obras próximo à estrada Southwest Old Portland em breve abrigará uma variedade de opções gastronômicas para Scappoose e St.

Os proprietários do carrinho de comida Big Food Cart e Brew em St. Helens iniciaram um projeto que traria um novo carrinho de comida para Scappoose.

As obras do projeto da propriedade foram iniciadas, localizadas no final da South West Old Portland Road, perto da Highway 30, ao lado do totem “Welcome to Scappoose”.

Nick Hurliman e seus amigos e parceiros de negócios de longa data, Jeff Schultz e Matt McHugh, querem expandir sua rede de carrinhos de comida para o Scappoose. Hurliman Schultz e McHugh são amigos e parceiros há mais de dez anos e, quando surgiu a oportunidade, eles aproveitaram.

“Tivemos a oportunidade de começar com a propriedade em St. Helens, atrás da pista de boliche. Conseguimos, você sabe, diríamos, prosperar com empreendedores do setor alimentício; é um ótimo ambiente”, disse Hurliman. “Apenas um bom ponto de encontro em muitos dias. Sempre procuramos fazer algo semelhante em Scappoose e, quando encontramos aquela propriedade, parecia ser a opção perfeita!

Hurliman disse que prevê 11 carrinhos de comida no local de Scappoose, junto com um “lodge” de 2.100 pés quadrados no meio que apresentará uma sensação de bar esportivo, com bebidas para adultos e TVs. A esperança seria hospedar eventos e música ao vivo para a comunidade.

“Temos famílias jovens e coisas assim; Tenho quatro filhos, então, tendo escolhas alimentares quando você sai para comer em algum lugar, você sabe, 11 opções, tendo esse tipo de seleção, ninguém precisa concordar”, disse Hurliman.

Hurliman e seus amigos são apaixonados por comida e estão ansiosos para trazer mais opções gastronômicas para a região e um lugar onde amigos e familiares possam se reunir.

Além do edifício maior, haverá um espaço exterior coberto e uma área mais aberta para acolher outras atividades. Por exemplo, Hurliman disse que já entrou em contato com uma liga cornhole local sobre a possibilidade de ter uma noite durante a semana em que a liga cornhole acontece no carrinho.

Embora Hurliman atue principalmente como gerente de propriedade e proprietário no local de St. Helens, ele também é o fundador e proprietário do carrinho de comida Hawaiian Plate. Em Scappoose, Hurliman não planeja ter seu próprio carrinho de comida no compartimento desta vez. Em vez disso, focaremos no gerenciamento e no componente de bar.

Excitação crescente

O carrinho não deve ser inaugurado até a próxima primavera, mas Hurliman disse que já atraiu o interesse de fornecedores em potencial. Eles estão aceitando pré-inscrições no escritório de contabilidade da Hurliman, Hurliman CPA.

“Estamos planejando uma estreia na primavera, daqui a aproximadamente nove meses. Durante o inverno, finalizaremos nossa lista”, disse Hurliman. “Houve muito deslocamento em alguns mercados de Portland. Alguns desses lugares foram construídos ou são difíceis; eles também lutaram contra arrombamentos e coisas assim, então tem havido muitas saídas da cidade em todas as direções.

A partir de agora, Hurliman disse que há cerca de cinco carrinhos que já manifestaram interesse. Hurliman está analisando à medida que os planos para o dia da inauguração se tornam mais precisos. A Portrait Homes Northwest, uma construtora local, é a empreiteira geral do projeto.

À medida que a visão se concretiza, Hurliman vê este desenvolvimento como uma grande oportunidade para a comunidade ver não apenas mais opções de alimentos, mas também oportunidades de usar o grupo como um centro na comunidade.

“Quando você olha para a diversidade dos alimentos, simplesmente não temos muita diversidade em nossas ofertas de alimentos em Scappoose. E isso torna as coisas difíceis para os recém-chegados, bem como para as pessoas mais antigas”, disse Hurliman. “Só para ter mais opções de alimentos na comunidade será enorme. E só para ser mais um ponto de encontro, sabe? O que falamos muito é: 'Podemos ser o local onde todos poderiam jantar antes dos eventos esportivos na escola'”.